El Coruxo sigue incorporando talento joven a sus filas. El último fichaje es el sub-23 Kevin Mendoza que ya estaba a prueba con el equipo y ya ha tenido mintuos durante la pretemporada.
Kevin Mendoza Torres (Las Palmas de Gran Canaria, 1999) se formó en la cantera de la UD Las Palmas, a donde llegó siendo benjamín. Pasó por prácticamente todas las categorías del conjunto amarillo. En su tierra también llegó a ser convocado con la Selección Canaria sub-18 para la Copa Atlántico. La temporada pasada se marchó cedido al Unión Viera de Tercera División.
Con el conjunto unionista acabó en tercera posición jugado la fase de ascenso a la categoría de bronce derrotando a Caudal Deportivo y Lorca Deportivo, pero cayendo en el último paso ante el Cadiz ‘B’. Kevin disputó los seis partidos del play-off.