Gonzalo Daniel Escobar (San Vicente, Argentina, 16 de marzo de 1997) es nuevo jugador de la UD Ibiza. El lateral zurdo de 24 años llega libre, tras acabar contrato el pasado 30 de junio con Club Atlético Colón y no llegar a un acuerdo con Racing de Avellaneda, equipo que apuntaba a ser su destino. Tras no hacerlo y romperse esa negociación, la UD Ibiza vio la oportunidad de firmarle y el jugador de dar el salto a Europa para seguir su carrera.
En su trayectoria en Argentina, donde militó en Banfield y Temperley antes que en Colón, acumula un total de 120 partidos en el fútbol profesional, 42 de ellos en la máxima división argentina. En 2019 disputó la final de la Copa Sudamericana ante Independiente del Valle, de Ecuador. Su mayor éxito lo logró el pasado mes de junio al proclamarse campeón de la Copa de la Liga Profesional de Argentina con Colón al derrotar en la final a Racing de Avellaneda.
Ahora, a expensas de superar el pertinente reconocimiento médico, seguirá su carrera en Can Misses.