El futuro de Maxi Gómez pasaría por volver a España después de rescindir contrato hace unos meses con el Trabzonspor y ser agente libre. Según Todo Fichajes se ha ofrecido en Segunga y son tres los clubes: Castellón, Tenerife y Deportivo.
Maxi llegó a España el 25 de junio de 2017. Al día siguiente firmó contrato con el Real Club Celta de Vigo de la Primera División de España hasta 2022. Anotó 18 goles en 36 participaciones en Primera División, contra 22 goles de su compañero Iago Aspas. En la temporada 2018-19 anotó 13 goles en 35 partidos.
El 14 de julio de 2019 el Valencia C. F. hizo oficial su fichaje hasta el 30 de junio de 2024 con una cláusula de rescisión de 30 millones de euros.
El 1 de septiembre de 2022 fichó por el Trabzonspor de Turquía. Estuvo una temporada y en agosto de 2023 regresó a España después de ser cedido al Cádiz C. F. con una opción de compra.