Grego Sierra ya es nuevo jugador del Universidad Católica de Murcia Club de Fútbol. El murciano, que acumula más de 60 partidos en Segunda B, procede del Numancia, de LaLiga 1|2|3, donde ha militado en las dos últimas campañas.
Se trata de un defensa central que también puede actuar de pivote. Se formó en las categorías inferiores del Real Murcia, donde llegó a jugar en Tercera División con el Imperial. Tras pasar por Atlético de Madrid C, debutó en Segunda B con el Noja, jugando cinco partidos con solo 20 años.
En 2015 firmó por La Hoya Lorca, cuajando una gran temporada en la que disputó 23 partidos. Su juventud y proyección llamaron la atención de Valencia Mestalla, que lo incorporó para tratar de ascender a Segunda División A. Tras jugar 39 partidos, incluidos los de la promoción al fútbol profesional, recibió la llamada del Numancia.
En Los Pajaritos ha militado desde el verano de 2017, formando parte de la primera plantilla con la que el Numancia optó al ascenso a LaLiga Santander.